Espresso-Extraktionsvariablen verstehen

Espresso ist ein komplex zuzubereitendes Getränk, und die zeitgleiche Berücksichtigung aller Variablen, die die Extraktion beeinflussen, kann entmutigend sein, wenn du zum ersten Mal vor deiner tollen neuen Kaffeemaschine stehst und dich fragst, wo du denn nun anfangen sollst. Aber keine Sorge, in dieser grundlegenden Übersicht über Extraktionsvariablen – die sich speziell an den Heimanwender und die meisten Heim-Espressomaschinen richtet – vermitteln wir dir einen genaueren Überblick darüber, wie du diese steuerst, um das Beste aus deinem Spezialitätenkaffee herauszuholen.